Recipes with Tahini

A Spoonful of Health (for your immunity system)

kasika zdravlja
  • 250 g Alvasari tahini
  • 600 g honey
  • 100 g cranberries
  • 50 g hazelnut
  • 50 g almond
  • 50 g walnut
Put all the ingredients in a jar or some other container and stir them up really well.
Take one tablespoon, 3 times a day.
This is an easy way to keep your immune system strong.

Hummus – side dish

humus prilog
  • 200 g chickpeas
  • 4 tablespoons Alvasari tahini
  • 2 – 3 cloves of garlic
  • ½ cup lemon juice
  • Olive oil
  • Ground cumin
  • Ground paprika
Put chickpeas in the water and leave them overnight. The next day, boil them in salted water for approximately 30 minutes.
Then, put them in a blender and add tahini, garlic, salt and lemon juice.
Pour the mix onto a plate, sprinkle it with 2 tablespoons of olive oil and garnish it with ground cumin and paprika or as pictured below. It is served as a side dish for a barbecue.

Tahini Sauce

SOS OD TAHINIJA
  • 50 g Alvasari tahini
  • Salt
  • Water
  • Lemon juice
Garnish according to taste with parsley, ground paprika, olive oil, etc.
Stir tahini with hand mixer and add water. Add salt and lemon juice according to taste. If used in salads or appetizers, add 2 or 3 cloves of garlic.

Meatballs in Tahini Sauce:

cufte u tahini sosu
  • Meatballs
  • Alvasari tahini sauce
  • Rice or potatoes
Make classic meatballs. Place them in a pan and pour the tahini sauce on top.
Bake in the oven for 15 minutes.
You can serve it with rice or potatoes.

Fish in Tahini Sauce

riblji fileti u tahini sosu
  • Fish, any kind, whole or filets
  • Salt
  • Tahini sauce
  • Almonds
Roll the fillets or thee whole fish in the flour and fry them in boiling oil. Then put them in a pan and pour the tahini sauce on top.
Bake in the oven for 10 minutes.
As a side dish, you can serve rice.  Decorate with almonds and lemon rings, as pictured below.

Beetroot with Tahini

cvekla sa tahinijem_
  • 1 kg beetroot
  • 200 g Alvasari tahini
  • ½ cup lemon juice
  • 1 teaspoon chopped parsley
  • Salt
  • Garlic
First, cook the beetroot in salted water. After it cools, peel it and cut into smaller rings or cubes. Sprinkle it with salt, pour the tahini sauce and garnish it with parsley.
You can serve it as a salad or a side dish to barbecue and other kinds of meat.

Potato with Tahini

krompir sa tahinijem
  • 1 kg potatoes
  • 1 cup Alvasari tahini
  • Salt
  • Lemon juice
  • 2-3 cloves of garlic
  • Parsley
Cook the potatoes in salted water, like you would for mash potato. Then add other ingredients and top it off with tahini sauce.  Garnish it with parsley.
To be served as a side dish for various kinds of meat and barbecue.

Marrow Squash with Tahini

tikvice sa tahinijem
  • 1 kg marrow squash
  • 1 cup butter/sour milk
  • Alvasari tahini sauce
  • Olive oil
Clean the squash and cook it. Then cut them into rings or mash them.
Add the butter milk and tahini.
Put the blend into a deeper bowl and sprinkle it with olive oil.  Decorate with parsley.
You can also make this with eggplant, but you have to bake or fry it instead.

Recepti sa tahinijem

Kašika zdravlja (za imunitet)

kasika zdravlja
  •  250gr Alvasari tahinija
  • 600gr meda
  • 100gr brusnice
  • 50gr lešnika
  • 50gr badema
  • 50gr oraha
Sve sastojke staviti u teglu ili neku drugu posudu.
Dobro promešati i uzimati 3 puta dnevno po jednu kašiku.
Na ovaj na?in vrlo lako ?e te održavati Vaš imuni sistem jakim.

Humus-prilog

humus prilog
  • 200gr leblebija
  •  4 kašike Alvasari tahinija
  • 2-3 ?ena belog luka
  • pola ?aše soka od limuna
  • maslinovo ulje
  • mleveni kim
  • aleva paprika
Leblebije staviti u vodu da preno?e. Sutradan kuvati u slanoj vodi oko 30min. Zatim,preru?iti u blender.
Dodati 4 kašike tahinija, dva ?ena belog luka, so i sok od limuna.
Celu masu preliti iz blendera u tanjir, preliti sa dve kašike maslinovog ulja i ukrasiti sa mlevenim kimom i alevom paprikom ili kao na slici. Koristi se kao prilog uz roštilj.

Sos od tahinija

SOS OD TAHINIJA
  • 50gr Alvasari tahinija
  • so
  • voda
  • limunov sok
Alvasari tahini mutiti ru?nim mikserom uz dodavanje vode. Dodati so po ukusu i limunov sok. Ako se koristi u salatama ili predjelima, dodaje se dva do tri ?ena belog luka.
Dekorisati po želji sa peršunom, alevom paprikom, maslinovim uljem itd.

?ufte u sosu od tahinija

cufte u tahini sosu
  • Gotove ?ufte
  • sos od Alvasari tahinija
  • pirina? ili krompir
?ufte napraviti na klasi?an na?in.
Složiti ih u pleh i preliti sosom od tahinija. Zape?i u rerni 15 minuta.
Kao prilog služiti pirina? ili krompir.

Riba u sosu od tahinija

riblji fileti u tahini sosu
  • Riba (bilo koja vrsta) cela ili fileti
  • so
  • sos od Alvasari tahinija
  • bademi
Filete, ili celu ribu uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju, a zatim složiti u pleh i preliti sosom od Alvasari tahinija.
Zape?i u rerni 10-ak minuta.
Kao prilog služiti pirina?. Dekorisati bademom kao na slici I kolutovima limuna.

Cvekla sa tahinijem

cvekla sa tahinijem_
  • 1 kg cvekle
  • 200gr Alvasari tahinija
  •  ½ ?aše limunovog soka
  • 1 kaši?ica seckanog peršuna
  • so po želji
  • beli luk po želji
Cveklu prethodno skuvati u slanoj vodi, kada se malo ohladi, oljuštiti i ise?i na manje kolutove ili kockice. Preko nje preliti so, sos tahinija i ukrasiti peršunom.
Može se služiti kao salata ili kao prilog uz roštilj i razna mesa.

Krompir sa tahinijem

krompir sa tahinijem
  • 1kg krompira
  • 1 šolja Alvasari tahinija
  • so po potrebi
  • malo soka od limuna
  • 2-3 ?ena belog luka
  • 1 veza peršuna
Skuvati krompir u slanoj void (kao za krompir pire), zatim dodati ostale sastojke, pa preliti sosom od tahinija i služiti kao prilog uz razna mesa i rostilj.
Ukrasiti peršunom.

Tikvice sa tahinijem

tikvice sa tahinijem
  • 1kg tikvica
  • 1 kiselo mleko
  • sos od Alvasari tahinija
  • maslinovo ulje
Tikvice o?istiti i skuvati, a zatim ih ise?i na koluti?e ili ispasirati.
U sve to dodati kiselo mleko i tahini.
Sve preru?iti u dublju posudu i preko sipati malo maslinovog ulja. Takodje,  na ovaj na?in možete spremati i plavi patlidžan koji se priprema tako što se pe?e ili prži.
Ukrasiti peršunom.